Ultimul an ne-a demonstrat că o cămară bine aprovizionată cu produse care au termen mare de valabilitate este o ideea foarte utilă. Unele alimente pot fi depozitate pentru perioade lungi de timp, atât timp cât condițiile de depozitare sunt optime. Pe lângă conservele care au termen de valabilitate de câțiva ani, există și alte alimente care nu expiră.
Alimente care au termen mare de valabilitate
Mierea
Mierea este singurul aliment care nu expiră niciodată. Aceasta a fost prima substanță dulce folosită de om, de mii de ani și, în timp ce își schimbă culoarea și se cristalilează, aceasta nu expiră niciodată. Acest fapt este posibil datorită faptului că mierea are un grad de umiditate foarte scăzut, așa că nu permite dezvoltarea bacteriilor sau microorganismelor.
Sarea de himalaya
Sarea este un aliment care îndepărtează umezeala și cu ajutorul căruia se pot conserva alte alimente. Așadar, nu este de mirare că sarea în starea pură poate rezista mulți ani. Sarea iodată, pe care o folosim în fiecare zi, are termen de valabilitate de 5 ani.
Orezul
Orezul, în condițiile în care este depozitat în pungi închise ermetic, poate rezista până la 30 de ani. Termenul de valabilitate al orezului este condiționat de interacțiunea cu aerul, așa că, în cazul în care nu este expus, poate fi folosit după zeci de ani. De asemenea, temperatura optimă de păstrare este de 5 grade Celsius. Orezul brun nu poate fi încadrat în aceeași categorie din cauza conținutului mare de ulei, fiind valabil doar șase luni.
Asemenea orezului, pastele făcute din făină de grâu sau din orez au termen mare de valabilitate, în condițiile în care sunt depozitate în mod corespunzător. Recipientele optime sunt cele care se închid etanș și cele care se pot sigila complet.
Zahărul
Zahărul este un alt produs care are termen mare de valabilitate, însă este necesar ca acesta să fie depozitat în pungi etanș și în spații întunecoase.
Boabele de fasole pot rezista 30 de ani
Fasolea
Asemenea orezului, fasolea uscată are termen de valabilitate foarte mare. De altfel, termen mare de valabilitate îl au și boabele de mazăre uscată, soia, năut, linte sau cafea instant.
Oțetul
Oțetul este un produs care poate rezista foarte mult timp în cămară, cu ajutorul câtorva condiții simple. Acesta trebuie depozitat la loc răcoros, uscat, ferit de aer și de lumina soarelui. Alte produse care au nevoie de aceleași condiții sunt mălaiul, făină sau grișul.
Băuturile spirtoase
Băuturile spirtoase își păstrează valabilitatea pentru mulți ani, în special atunci când sunt de bună calitate. Trecea anilor îmbunătățește gustul unora dintre aceste băuturi, deși, unele dintre ele își pot schimba culoarea și, încetul cu încetul, se pot evapora. Însă, atunci când sunt depozitate în mod corespunzător, băuturile spirtoase pot fi consumate și după zeci de ani.
