Echipa de cercetători din România a realizat o realizare remarcabilă prin reintroducerea în țară a unui soi de salată cu o istorie veche de mii de ani, cunoscut sub numele de „Salată Picantă”. Această inițiativă a fost posibilă datorită eforturilor depuse de experții de la Banca de Resurse Vegetale Genetice (BRGV). Salata picantă, cu origini asiatice, este acum recomandată pentru cultivare în luna martie și se pare că aduce numeroase beneficii pentru sănătatea inimii.
Acest soi de salată, denumit științific Brassica juncea spp., este caracterizat de dimensiuni impresionante, putând atinge o greutate de până la un kilogram și o înălțime a tijei florale de aproximativ 1,5 metri la maturitate. Deși nu sunt disponibile informații exacte cu privire la momentul introducerii acestei specii în Europa, datele istorice indică faptul că salata picantă a fost cultivată în această regiune cu mii de ani în urmă.
Costel Vânătoru, directorul BRGV, subliniază calitățile remarcabile ale acestei plante. El descrie Brassica juncea ca fiind o salată cu frunze atrăgătoare, având un gust iute și o textură similară cu cea a hreanului în timpul creșterii. Cu toate acestea, nu este doar o plantă alimentară, ci și una medicinală valoroasă, cu efecte pozitive asupra sănătății inimii și circulației. Aportul său de vitamine, în special provitamina A, vitaminele C și E, împreună cu conținutul ridicat de fibre, contribuie la menținerea sănătății celulare și oferă numeroase alte beneficii organismului.
În plus față de calitățile sale nutritive, Brassica juncea poate fi folosită și în alte scopuri. De exemplu, semințele sale pot fi utilizate pentru a extrage un ulei similar cu muștarul, dar mult mai picant, care este folosit în diverse industrii alimentare, inclusiv la producerea de margarină.
Un alt avantaj al acestei plante este rezistența sa la boli și dăunători, ceea ce o face o opțiune atractivă pentru cultivatori. Capacitatea sa de a regla compoziția chimică a solului o face de asemenea o alegere excelentă pentru mulcirea terenurilor agricole.
În concluzie, reintroducerea salatei picante în România reprezintă nu doar o realizare pentru cercetare și agricultură, ci și o oportunitate pentru îmbunătățirea sănătății publice prin promovarea consumului acestui aliment benefic pentru inimă și sănătatea generală.