Broccoli este una dintre cele mai sănătoase legume, lăudată pentru conținutul ridicat de vitamine, fibre și antioxidanți. Deși în trecut era considerată o cultură exotică în grădinile românești, astăzi broccoli devine tot mai popular printre grădinarii pasionați, datorită beneficiilor nutriționale și faptului că nu este greu de cultivat, dacă îi oferi condițiile potrivite.
Ce trebuie să știi înainte de plantare
Broccoli preferă clima răcoroasă și solurile fertile, bine drenate. Nu tolerează căldura excesivă, motiv pentru care este ideal să fie plantat primăvara devreme sau spre sfârșitul verii, pentru o recoltă de toamnă. În iunie se pot semăna direct în grădină răsadurile pentru cultura de toamnă, cu plantare în iulie.
Solul ideal este unul ușor alcalin, bogat în materie organică. Este recomandat să îl pregătești cu compost sau mraniță cu câteva săptămâni înainte de plantare. Evită locurile unde ai cultivat recent alte crucifere (varză, conopidă), pentru a reduce riscul de boli comune.
Cum se plantează corect broccoli
Poți porni cultura fie din semințe (în răsadniță sau alveole), fie din răsaduri cumpărate. Dacă semeni în iunie, răsadurile vor fi gata pentru transplantare în iulie.
La plantare, lasă 40–50 cm între plante și 60–70 cm între rânduri, pentru ca fiecare tufă să aibă suficient spațiu de dezvoltare. Se plantează adânc, până aproape de frunzele bazale, pentru a stimula o înrădăcinare puternică.
Îngrijirea broccoli-ului – ce trebuie să ai în vedere
– Udarea regulată este crucială, mai ales în perioadele secetoase. Broccoli are nevoie de un sol constant reavăn, dar nu înmuiat.
– Mulcirea ajută la menținerea umidității și la combaterea buruienilor.
– O fertilizare ușoară cu compost lichid sau ceai de urzică, aplicată la fiecare 2–3 săptămâni, ajută la creșterea căpățânii.
– Verifică frunzele pentru dăunători, în special omizi și purici de pământ. Poți folosi soluții naturale (infuzie de pelin, ardei iute) pentru combatere.
Când se recoltează broccoli
Broccoli este gata de recoltare când inflorescența principală este bine dezvoltată, compactă și de un verde închis, dar înainte ca florile să înceapă să se deschidă. Se taie cu un cuțit ascuțit, la 10–15 cm sub inflorescență.
După prima recoltare, planta poate produce lăstari laterali, care oferă recolte secundare mai mici, dar foarte gustoase.
De ce merită să cultivi broccoli
Dincolo de beneficiile pentru sănătate – întărirea imunității, susținerea digestiei, prevenirea inflamațiilor – broccoli este o legumă productivă, care poate fi consumată proaspătă, congelată, gătită sau chiar murată. Este o cultură care aduce diversitate și valoare nutritivă grădinii tale.
