Usturoiul este una dintre cele mai valoroase plante din grădinile românilor, folosit nu doar pentru gustul intens și inconfundabil, ci și pentru proprietățile sale terapeutice. Cultivarea lui pare simplă la prima vedere, dar întrebarea care apare frecvent este: când e mai bine să-l plantezi – toamna sau primăvara? Răspunsul depinde de scopul culturii, de soi și de climatul local.
Plantarea de toamnă – pentru recolte mai timpurii și căței mai mari
În multe zone din România, usturoiul se plantează în lunile octombrie–noiembrie, înainte de venirea gerului. Aceasta este metoda tradițională și are numeroase avantaje:
– Rădăcinile se dezvoltă înainte de iarnă, iar primăvara planta pornește rapid în vegetație.
– Bulbii sunt mai mari și uniformi, iar recolta este gata mai devreme, în iunie.
– Soiurile de toamnă au un gust intens și o capacitate bună de păstrare.
Pentru această metodă, se folosesc soiuri special adaptate plantării de toamnă, cum ar fi usturoiul românesc de tip „roșu de Făgăraș” sau „alb de Buzău”.
Este important ca solul să fie bine drenat și afânat, pentru a preveni putrezirea cățeilor în timpul iernii umede. După plantare, se poate aplica un strat subțire de mulci pentru protecție suplimentară.
Plantarea de primăvară – soluția pentru solurile reci sau zonele umede
Usturoiul se poate planta și în martie-aprilie, atunci când solul s-a dezghețat complet și temperatura se stabilizează peste 5–6°C. Acest tip de cultură este ideal în zonele în care iernile sunt prea umede sau solul reține prea multă apă.
– Recolta se face mai târziu, în iulie–august, iar bulbii sunt, în general, mai mici.
– Este potrivit pentru grădinarii care nu au reușit să planteze toamna sau care vor să extindă perioada de recoltare.
– Se recomandă soiuri adaptate pentru plantarea de primăvară, cu o perioadă de vegetație mai scurtă.
Îngrijire și recoltare
Indiferent de sezonul de plantare, usturoiul are nevoie de:
– sol bine afânat, cu pH neutru sau ușor alcalin
– udări moderate, fără excese
– eliminarea buruienilor pentru a evita concurența la lumină și nutrienți
Usturoiul se recoltează când frunzele încep să se îngălbenească pe jumătate, iar tulpina devine moale. Se scoate cu grijă, se curăță ușor de pământ și se lasă la uscat în locuri aerisite și umbroase.
Concluzie? Ambele metode funcționează, dar diferit
Dacă vrei căței mari, gust intens și recoltă timpurie, plantează în toamnă. Dacă ai sol rece, umed sau vrei o alternativă flexibilă, mergi pe plantarea de primăvară. Ambele metode pot aduce rezultate excelente, atâta timp cât respecți cerințele de bază ale culturii.
